調査レポートREPORT

公開希望日：2023年6月29日

レポートサマリー

基礎知識

• 食品スーパー業界とは、各種食料品を一括して一事業所で小売する業界。
• 全国の食品スーパー販売額（2022年）：約15兆円店舗数：23,038店舗
• 商品別売上構成は、生鮮3部門（青果、水産、畜産）で約4割を占める。

業界動向

• 食品スーパーの店舗数は、中型、小型店舗を中心に微増。
• 他業界（ドラッグストア）が食品売上を強化しており、食品スーパー業界にとって脅威。
• 人材不足対策として、セルフレジの設置店舗数は2019年～2021年の間に2倍以上に増加。

今後の焦点

• 国内人口の減少にともない、市場規模は縮小していくことが予想される。
• 他業界（ドラッグストア）の食品売上割合が増加しており、今後も顧客の確保が難しくなる。

⇒「商品力」による顧客獲得が重要となる。